Кофейный колорит Майами

Кофейный колорит Майами

В Майами любят кофе и умеют его готовить, а самым любимым напитком жителей города и его гостей является экспрессо по-кубински (сafé cubano или cafecito), который прижился во Флориде с легкой руки выходцев из Латинской Америки. Его можно отведать на каждом шагу в кофейнях, кондитерских и на заправках. Сafé cubano получается из сочетания молотого кубинского кофе, смешанного с большим количеством тростникового сахара – получается очень крепкий напиток с приятным сладким вкусом, нежной пенкой и с едва уловим оттенком горечи.

Кофе cortadito получается из кубинского экспрессо, наполовину разбавленного молоком – по вкусу он напоминает кофе со сгущенным молоком. Café con leche – это экспрессо с поданным в отдельном стакане горячим молоком, в который добавляют несколько кристаллов соли и капельку масла. Colada – экспрессо по-кубински, который подается в большой чашке с несколькими миниатюрными стаканчиками для компании кофейных гурманов.

В каких кофейнях можно продегустировать эти утонченные напитки?

Eternity Coffee Roasters, 117 SE Second Ave, Miami. Здесь любят экспериментировать со способами обжарки, поэтому вам подадут вкусные напитки с выразительным вкусом.

Alaska Coffee Roasting Co, 13130 Biscayne Blvd., North Miami. В кафе предлагают самые лучшие сорта кофе из разных стран мира, к которым можно заказать вкусные домашние закуски.

Panther Coffee, 2390 NW Second Ave., Wynwood, and 1875 Purdy Ave., Miami. В двух магазинах при кофейне продают не только кофе, но и различные аксессуары к кофепитию.

Pasión del Cielo, 100 Giralda Ave., Coral Gables; 8915 SW 72nd Pl., Miami; 3301 NE First Ave., Miami. Кофейное заведение славится тем, что здесь имеется своя кофемолка для каждого сорта, чтобы не смешивать вкусы и ароматы. Это и есть профессиональный подход!

Juan Valdez Café, 101 NE Second St., Miami, and 364 NE First St., Miami. Здесь подают лучший колумбийский кофе, приготовленный с особой виртуозностью.

Беременным женщинам, приехавшим на роды в Майами, не стоит увлекаться кофе, даже кубинским, однако одна маленькая чашечка не повредит – особенно если это будет сolada. Местный кофе дает возможность получить удовольствие от прогулки и почувствовать настроение Маленькой Гаваны.